Vejhegnene er fyldt med lækre modne kirsebær, hvilket har fået mig til at "genudsende" et tidligere indlæg, hvor jeg skriver om kirsebær. (det er jo MEGET populært, at genudsende tidligere programmer i fjernsynet, så den springer jeg med på) Opskriften på kirsebærsaften kan findes under friluftsmad. God fornøjelse
Så lykkedes det endelig. Siden 2003, hvor min gamle nabo, Marie flyttede fra byen, har jeg haft hendes opskrift på kirsebærsaft hængende på opslagstavlen. Marie var berømt for hendes dejlige hjemmelavede saft, lavet af forskellige bær, og alles favorit var kirsebærsaften.
På mine løbeture i skoven, har jeg længe fulgt med i, hvornår kirsebærrene i de vilde hegn var modne. Og nu skulle det være. Vi skulle ud og plukke kirsebær i det dejlige danske sommervejr. Vi tog af sted i det flotteste solskin, men regnen væltede selvfølgelig ned, mens vi plukkede kirsebær. Maries opskriften lød på 5 kg, men den blev ret hurtig reduceret, for siden min sidste løbetur var der flere, der havde været forbi og forsyne sig. Nu måtte jeg kravle rundt oppe i træerne, alt imens, resten af familien plukkede bærerne, på de grene jeg gik ud på, og dermed fik til at bøje faretruende. Vi fik plukket lidt, men alle var meget hurtig, enige i, at der ikke var flere modne kirsebær, så vi hellere måtte vente til en anden dag. Hjemme igen fandt jeg gryde og den nyindkøbte saftsi til 80 kr, samt en gammel kødhakker frem. Bær med sten skulle nemlig knuses før de skulle koges. Efter mange kraftanstrengelser blev saften færdig og den smagte himmelsk, hvilket betød, at der aldrig nåede at komme noget på de nyindkøbte patentflasker til 100 kr. Prismæssigt kunne saften ikke konkurrere med Ribena, men det kunne den på smagen.